Hiệp hội nước mắm Phan Thiết duy trì bảo vệ phát triển sản phẩm nước mắm truyền thống   16/7/2019

Sản xuất nước mắm Phan Thiết là một ngành nghề truyền thống có từ lâu đời, là đặc sản của tỉnh Bình Thuận, có nhiều lợi thế cạnh tranh trên thị trường, được nhiều người trong và ngoài nước biết đến với thương hiệu nổi tiếng nước mắm Phan Thiết. Theo số liệu của Hiệp hội nước mắm Phan Thiết, năm 2018 sản xuất nước mắm trong toàn Hiệp hội khoảng 20- 22 triệu lít nước mắm thành phẩm từ 15 – 20 N0, đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm.



Nước mắm truyền thống Phan Thiết, luôn được Hiệp hôi, cơ quan chức năng trong và ngoài tỉnh quan tâm  đến tồn tại và phát triển, đã xây dựng chỉ dẫn địa lý “Phan Thiết” cho sản phẩm nước mắm truyền thống; hỗ trợ đăng ký và được bảo hộ nhãn hiệu PHAN THIẾT NƯỚC MẮM – FISH SAUCE, logo sang 03 nước Hoa Kỳ, Thái Lan và Campuchia; kiểm tra quản lý, sử dụng chỉ dẫn địa lý đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh nước mắm; tập huấn hướng dẫn kỹ thuật, quy trình sản xuất; phổ biến các tiêu chuẩn quản lý chất lượng để nâng cao uy tín nước mắm truyền thống; giới thiệu, quảng bá sản phẩm nước mắm truyền thống qua các hội chợ xúc tiến thương mại. Tuy nhiên, hiện nay sản xuất nước mắm truyền thống Phan Thiết gặp không ít khó khăn như cạnh tranh với nước mắm công nghiệp; khó khăn về nguồn nguyên liệu sản xuất, vốn sản xuất; khó khăn trong việc áp dụng tiêu chuẩn cho các cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống.

Với những khó khăn đã nêu, trong thời gian qua Hiệp hội nước mắm Phan Thiết luôn chủ động phối hợp với các cơ quan chuyên môn trong và ngoài tỉnh tìm các giải pháp tháo gỡ khó khăn thông qua các hội thảo, tọa đàm đặc biệt trong thời gian qua Hiệp hội nước mắm Phan Thiết đã tích cực tham gia phối hợp với Liên hiệp hội tổ chức các hội thảo có liên quan đến sản xuất nước mắm truyền thống như: Nâng cao chất lượng chế biến nước mắm Phan Thiết; giới hạn hàm lượng histamine trong sản xuất nước mắm truyền thống; đánh giá ngưỡng phù hợp hàm lượng muối, kim loại nặng áp dụng cho sản xuất nước mắm theo phương pháp truyền thống tại Bình Thuận. Thông qua các hội thảo Liên hiệp hội đã có văn bản đề xuất, kiến nghị với các cơ quan chức năng trong và ngoài tỉnh xem xét tháo gỡ khó khăn cho Hiệp hội. Ngoài ra, Hiệp hội nước mắm Phan Thiết tham gia Câu lạc bộ nước mắm truyền thống Việt Nam soạn thảo tiêu chuẩn nước mắm truyền thống Việt Nam.

 Hiệp hội nước mắm Phan Thiết (Hội thành viên) Liên hiệp hội, Hiệp hội có 43 hội viên, trong đó có 29 hội viên được cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý “Phan Thiết”, trong thời gian tới Hiệp hội tiếp tục tháo gỡ khó khăn và từng bước đưa nước mắm truyền thống Phan Thiết phát triển ổn định./.

Tác giả bài viết: Ngô Viết Năng


Các tin tiếp
Phản biện đề án “Phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao của tỉnh đến năm 2020”   (21/6/2013)
Sơ kết tình hình hoạt động 6 tháng đầu năm và nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2013 của các trung tâm trực thuộc   (21/6/2013)
Hội Thảo “Đổi mới nội dung và phương thức hoạt động của hội ”   (21/6/2013)
Hội thảo “Giải pháp nâng cao ý thức, trách nhiệm bảo vệ môi trường trong cộng đồng dân cư và các cơ sở sản xuất kinh doanh”   (11/6/2013)
Hiệp hội Điện gió tỉnh Bình Thuận: Hội nghị thường niên năm 2013   (30/5/2013)
Chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc hoa lan   (28/5/2013)
Liên hiệp Hội Bình Thuận: Sơ kết 5 năm (2008 – 2012) thực hiện Nghị quyết số 26-NQ/TW của Ban Chấp hành Trung ương Đảng (khóa VI) về nông nghiệp, nông dân và nông thôn   (27/5/2013)
Tập huấn chuyên đề "Sử dụng tỏi, gừng, nghệ trong nuôi gà"   (14/5/2013)
Câu lạc bộ Trí thức tổ chức tọa đàm chuyên đề   (15/4/2013)
Mức giới hạn hàm lượng histamine trong nước mắm   (15/4/2013)
Đại hội Hội Y học lần thứ II   (15/4/2013)
Bí thư Tỉnh ủy gặp mặt trí thức   (15/4/2013)
Đại hội Câu lạc bộ Trí thức tỉnh lần thứ II (nhiệm kỳ 2012 – 2017)   (1/4/2013)
Top 10 app chơi nhạc tốt nhất trên IOS   (28/3/2013)
Top 10 cửa hàng đồ gỗ nội thất uy tín nhất Tp. HCM   (28/3/2013)
Tìm kiếm
Liên kết
Mạng thông tin
Thống kê truy cập
Số lượt truy cập :    4836329